醤油・味噌造りにおいて、醗酵酵母の神秘的な 力の本領を発揮させ、昔本来の味わいのあるおい しい製品をつくるためには、手間ひまと十分な時 間を惜しみなくかけ、じっくり熟成させることが 必要です。 当醸造場は明治３０年創業以来１０５年間、現在 に至るまで新商品に着手しながらも、天然にこだわ り、昔ながらの長期熟成本格醸造方式をかたくなに 守り安全で美味しく、皆様に喜んで頂ける醤油・味 噌関連商品を製造直売しお届け致しております。 当店の　ほんまもんの味　をご賞味くださいませ。