醤油
　
NEW新商品　進物調味料セット
各種５本入り　　￥５０００- 本
３本入り　　　　￥３５００- 本
５本入りセット 　当醸造場の長期熟成秘蔵醤油を始め、徳島の干し海老のだしがきいた、徳島だし醤油やそのままかけるだけで、三杯酢・寿司酢になる、ぶっかけるだけっ酢の５本セット　蔵の香りを　是非どうぞ
３本入りセット 　当醸造場の長期熟成秘蔵醤油は丹念に杉樽のなかで育てた昔ながらの本醸造醤油です。酷や香りに懐かしさが漂います！
NEW新商品　「ぶっかけるだけっ酢」
９００ｍｌ　　￥１０００- 本
２００ｍｌ　　￥３５０- 本
大好評！
　その名のとおり、ぶっかけるだけで、寿司酢になったり三杯酢にもなりとっても便利です。徳島特産のすだち果汁がベースになっています。なかなか食べたいのに、面倒だったお寿司や、酢の物もこれ一本でかけるだけ、混ぜるだけでできあがりです。  
すだちシェフ １５０ml　　￥４００ 本
　当店自慢の淡口醤油に白だし・黒こしょう・徳島特産すだちをブレンドし、和風ドレッシングにでも淡泊な白身魚のムニエルや、冷麺や、マヨネーズとも相性ぴったりだからもちろんサラダになんだか不思議なすだちシェフ！
   
   
1.秘蔵醤油
　ひぞうしょうゆ		 １０００ml　　￥１，０５０－ 本
秘蔵醤油は創業以来使い続けている杉樽のなかでじっくり２年間自然熟成させ蔵に付く酵母菌や当主の手によって丹念に毎日息を吹き込み育て上げた本醸造醤油です。
この醤油は当醸造場の蔵の香りがそのまま詰め込まれております。
2.こいくち醤油 １０００ml　　　　￥６００－ 本
この醤油も同じく杉樽のなかでじっくり２年間の歳月をかけ、丹念に作り上げたお醤油です。これは近年の皆様の味に合わせた甘味ある酷深い醤油です。新式醸造で仕上げております。
3.だし醤油 ９００ml　　　　￥１，０５０－ 本
４００ml　　　　￥　　５２５－ 本
当店のだし醤油は秘蔵醤油に昆布、鰹、本みりん、お酒、砂糖、それに徳島特産の干し海老を煮立て無添加のだし醤油です。無添加だから、あと味が違います。
また料理の手間とだしを取る時間を省いたお醤油です。
このだし醤油を使って炊き込みごはん、茶碗蒸し、和風チャーハン、うどんつゆ、天つゆ、出汁巻き卵、その他色々
4.ぽん太の酢 ９００ml　　　　　￥２，５００－ 本
３６０ml　　　　　￥　　８００－ 本
当店のポン酢は一言　うまい　です！
1～4まで商品は毎月各５０本しか販売致しません。



味噌
　
NEW 醤油の実 ２００ｇ　￥２５０－ 個
　醤油の作り込みと同じ行程をへて、短期間自然熟成させたもろみに、麦芽飴と徳島特産のすだちの酢を加えて、甘くあと味さっぱりと、仕上げています。
ご飯のおかずに、また焼き魚などとあわせても美味しく召し上がれます。
5.御膳味噌 １ｋｇ　　￥９００－ 個
天然熟成無添加の醸造味噌は昔ながらの手作りです。
当店は原材料は言う間でもなく職人のわざと自然に任せ時間をかけた生きた味噌です。体に良い味噌とは腸をきれいにしてくれると言います。これは生きた味噌すなわち酵母がそのまま口に入る事です。当醸造場の味噌作りは体に良い味噌をテーマにしています。
米、大豆、塩　昔ながらの手法を大切に手間を惜しまず育てています。
6.白味噌 ５００ｇ　￥１，０００－ 個
白味噌は塩が少ない為、賞味期限が非常に短いですが、当店は酵母が活発に活動するのを止める為に白味噌ができあがり１週間熟成させた後に冷凍保存しております。お使いのときは冷蔵庫での自然解凍をしてお使いください
多少色も濃くなりますが、漂白せず、無添加にこだわった白味噌は酵母の力を冷凍と言う形で押さえております。
7.徳島あら味噌 ５００ｇ　￥　５００－ 個
徳島あら味噌は主にお魚など、食材をつけ込む材料として用いられています
徳島あら味噌５００ｇに、お酒２００cc、本みりん１８０cc　をよく練り合わせつけ込む容器に約半分敷き込み、その上にクッキングペーパーを敷き、具材料を敷き、その上にまたクッキングペーパーを敷きその上に残りの合わせた徳島あら味噌を敷き、一昼夜冷蔵庫でねかせ、オーブン等で焼くと美味しい徳島あら味噌焼きのできあがりです。
具材は魚（さわら、鯛　など・・）肉（鳥、豚、など・・）また水気の少ない野菜も大丈夫です
8.唐辛子味噌 ５００ｇ　￥　６００－ 個
味噌の仕込み時に唐辛子を合わせて約１年熟成させています。
鍋や、もちろんみそ汁、マーボー豆腐のたれや、使い方は色々です
唐辛子は体の体温を上げる働きがあり、体に良い生きた味噌と唐辛子は一度使うと癖になります。
9.便利味噌 １５０ｇ　￥１，０００－ 個
これは当店自慢の加工味噌です。
作りかたはお教え出来ませんが、この肴になる味噌は、らっきょにつけて食べたり、キュウリにつけて食べたり、焼き魚につけたり、でんがくになったりと、食べて納得する味噌です。これ以上は口で説明出来ません。他にまね出来ない美味しい味噌です
上記5～9まで毎月５０個しか出せませんのでご了承ください。


・すべて別途消費税がかかります
・着払いの際に振り込み手数料が￥３００－必要となります。
・支払方法につきましては、代引のみのお取り扱いとなります。
・送料は、合計5,000円以上お買い上げの場合は無料になります。お買い上げ金額が5,000円未満の場合には、一律500円頂きます。
・運送会社は佐川急便です

通信販売規約(お申し込みの前に必ずご熟読下さい)
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