季節外れ😅

昨日は、みんな食欲も無かったのでこの前父の日に娘から送られてきたずわい蟹を使って蟹雑炊にしてみました。

塩こうじとずわい蟹を入れてコトコト20分位煮込みます!

塩麹は蟹の硬さや旨味を引き出してくれるので、蟹のだしが充分に出たところで蟹を取り出して身を取り出してまた土鍋に移してご飯卵入れて出来上がり‼

優しい塩麹の味付け蟹の旨味がいっぱいの簡単蟹雑炊の出来上がりでした 2AA91BAE-9E8B-4489-A524-924A2756EBD1B81E556D-BFC5-4FD5-BFAA-1B54D5FF1A3B